Folgen 1-3

Folge 1: Team

zu Gast Nicole

In dieser Auftaktfolge begrüßen wir Nicole und sprechen über die Dynamik und Bedeutung eines starken Teams in pädagogischen Kontexten. Erfahren Sie mehr über die Herausforderungen und Freuden der Zusammenarbeit.

Buchempfehlung: Ein Tisch am Fenster von Vincent Moisonnier

Streamempfehlung: Black Doves auf Netflix

Folge 2: Bewegung und Sport

zu Gast Roger

Roger ist mein Gast in dieser Folge, in der wir die entscheidende Rolle von Bewegung und Sport für die Entwicklung von Kindern und Jugendlichen beleuchten. Wir diskutieren praktische Ansätze und inspirierende Geschichten.

Buchempfehlung: Der Salzpfad von Ranor Winn

Folge 3: Ernährung

zu Gast Lara

Die dritte Folge widmet sich dem wichtigen Thema Ernährung in der Erziehung. Wir diskutieren, wie eine ausgewogene Ernährung das Wohlbefinden und die Lernfähigkeit von Kindern beeinflusst und geben wertvolle Tipps für den Alltag.

Rezeptempfehlung:

Mehrkornbrot aus Sauerteig und Malzbier

500g Roggenmehl-Sauerteig (selbstgemacht)

250g Körner (Leinsaat, Sesam, Kürbisskerne, Chiasamen, Hanfsamen, Sonnenblumenkerne o. ä.

330ml Malzbier

22g Salz

200g Vollkorndinkel-oder Emmermehl

200g Roggenmehl (gern Vollkorn)

Den Teig vorbereiten. Zunächst die Körner mit dem Malzbier kurz aufkochen lassen. Das erhöht die Verträglichkeit. Den Teig zusammenrühren und mindestens 12 Stunden ruhen lassen. (Lange Teigführung)

10 min bei 240°, dann bei 210°C mit Ober- Unterhitze backen. (Klopfprobe: Klingt hohl, dann ist es gar.) Auf dem Gitter mehrere Stunden auskühlen lassen, bevor man es abschneidet.

Im Brottopf mindestens 7 Tage haltbar.